葵花籽油颜色金黄,澄清透明,气味清香,是一种重要的食用油。它含有大量的亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸,可以促进人体细胞的再生和成长,保护皮肤健康,并能减少胆固醇在血液中的淤积,含有维生素A,B,D和E,并富含不饱和脂肪酸。葵花籽油凝固点低,易被吸收。葵花籽油中还含有比较多的维生素A和胡萝卜素,降低血清胆固醇的浓度的作用。它含有大量的亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸,可以促进人体细胞的再生和成长,保护皮肤健康,并能减少胆固醇在血液中的淤积,因而是一种营养油。葵花油还可以强身壮体、延年益寿。
是一种营养油。国外被誉为"保健佳品"、"营养油"或"健康油"等。
葵花籽油选购技巧:
1、看颜色:挑选葵花籽油,要注意看油的颜色,正版的葵花籽油颜色是清透的,色泽金黄的,那些看起来有杂质,颜色暗淡的、颜色是棕褐色的。
2、看包装:包装明确标注产品的品级、配料、营养成分、生产日期等等。在品级上,要看看所以一级压榨还是二级、三级压榨的,葵花籽油不存在转基因和非转基因之说。一级压榨的葵花籽油是好的一种。
食用方法:
1、清炒:清炒蔬菜或者肉类料理都非常适合,能很大限度地保留食材的营养;
2、煎炸: 葵花籽油的“烟点”很高,其高度的稳定性对人体健康无害,可以煎炸事物并反复使用;
3、做汤:有很强的“提味”功能,汤做完后滴适量葵花籽油能使汤生色不少,