关于花生的原产地,文献记载有原产巴西、原产中国、原产埃及等三种说法。一般认为,花生原产秘鲁和巴西,在秘鲁沿海地带史前废墟中发现大量古代花生,可追溯到至少7600年前。在哥伦布远航时期,酒鬼花生厂家,航海家将花生荚果带至西班牙,之后逐渐被传播到世界各地。酒鬼花生是一种四川的风味小吃,属于川菜系。有花生和其它佐料经过加工而成,老少皆宜。酒鬼花生名字的由来其实众说纷纭,小编认为以下这种说法比较靠谱,花生是下酒菜,可以说根据以前的酒鬼对花生的特别喜好而来,而且一想到用花生下酒就会想起那种香醇味,于是就用酒鬼花生命名了。
酒鬼花生是一种高蛋白食品,老少皆宜,风味独特,营养丰富。含有大量的蛋白质、脂肪、淀粉、粗纤维,酒鬼花生米价格,以及钙、磷、铁、硫胺素,棕榈酸、维生素A、B、C、E、K等多种营养物质。花生蛋白和大豆蛋白一样,极易被人体消化和吸收。吸收率高达90%左右。花生蛋白中含有十几种人体所需要的氨基酸,尤以赖氨酸含量。还有谷氨酸、天门冬氨酸等等。科学研究的结果表明,这些氨基酸可以促使脑细胞发育、提高儿童智力、力,并能防止人的过早衰老。
从营养方面考虑,油炸首先不可取;生食也不可取,因为在花生生长过程中会,是公认的强的致癌物,莱芜酒鬼花生,会沉积在中,诱发。吃花生健康有营养
现在是花生大量上市的时节,花生有很多吃法,一般的吃法有“生食、油炸、炒、煮”。
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因为有水溶性,如果煮吃,基本能把滤掉,这样吃煮熟的花生较为安全,也易于消化,营养素的损失,炒的话无法破坏,所以说煮是。
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