在山东莱芜能培训酸辣粉002
明清时期，中国面点中的重要品种大体均已出，各风味流派基本形成。面点原料制作更超精细，山东在磨面过筛过程中，粘附在筛框上，基本属纯淀粉性质的飞面和江南将糯米水磨后入袋吊干晾晒而成的澄粉等，已经常使用。清代抻面已能分别拉出三角形、中空和细如棉线的，品种达到了登峰造极的境地。北京的豌豆黄、驴打滚、萨其玛、芙蓉糕、龙须面、小窝头等，山西的刀削面、抻面，山东的煎饼、饺子、油饼等，苏州的糕团，扬州的包子、浇头面，广州的粉点等，都已名声远扬。
学习内容包括：泡粉，煮粉、高汤熬制、油辣椒的制作、秘制红油的制作、原材料的选用以及各种调料的配制比例等全套技术。河南鲜香源小吃之手工酸辣粉，以地道川味为基础，从用料和口感上都完全还原了酸辣粉的制作工艺和口味，此外，并融合了现代社会人们饮食习惯，口感爽滑、麻辣鲜香，一经推出就受到了食客们的喜爱，成为到店必点的美食之一。
酸辣粉，重庆特色小吃之一，主要以麻、辣、鲜、香为主。其汤底一般采用猪大骨进行熬汤。然后再配以花生米，酸豆角，辣椒油，果子油，醋，香菜，鸡精，精盐等调味料，按照一定的比例进行配制而成。
膳学派的酸辣粉，吃过一次让人难忘，爱吃辣的老乡对酸辣粉的神往是很高的，可是因为路途遥远，有的人不在河南，临时吃不到酸辣粉，这时免不了牵挂，酸辣粉的做法其实也很简单，抽时刻在双休日的时分规定些配料，用家里常见的锅碗瓢盆制造就可以了
膳学派的酸辣粉是是山东的特色美食，让更多人对此产生了爱意，值得群众看好。河南酸辣粉系纯然绿色食品，主粉由红薯，红苕，豌豆按较佳的较有效的份额谐和，然后由农家用传统手艺漏制而成。河南酸辣粉分为两种：一种为“水粉”，即用红薯淀粉自己分配制造的；另一种为“干粉”，即制造成粉条状的干粉条。
因为干粉条制造的酸辣粉较为简易便利，一般都选用干粉的制造流程。首先要找一个好的小吃技能培训校园，学习一手真实的技能，然后在加上自己的用心和自己的吃苦，较终在加上一些随时的堆集，这样才能够成为他人眼中的成功者。