山东莱芜能培训牛肉汤，教学速成不难学002
淮南地处淮河南岸，毗邻淮南岸边，盛养牛羊，当地古沟一带又是回民居住地，对牛肉酷爱。对牛肉的加工也有独到之处，牛肉汤更是淮上人家美味佳肴，早餐的较主要食品，风靡江淮大地，形成独具风味的地方小吃。
安徽名吃、淮南一绝——淮南牛肉汤是苏豫皖一带家喻户晓的名小吃，高汤源自清宫御膳密方，融入“以食养身”的现代食补理念创制而成。主辅料均取材当地特产，高营养、高蛋白、高热能、低糖、低脂肪、低胆固醇，汤味香鲜爽辣回味无穷，具有春爽口、夏清热、秋去火、冬暖胃的独到养身功效。
营养价值
1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；
2.牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；
3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
淮南有一种风靡全城的美食：淮南牛肉汤，价格不贵，味道却堪称一绝。
在人们以往的认知中，小吃店大多数都是在路边，并不是很看重装修，所以小吃的卫生情况是比较堪忧的。因此，现在如果想要做好一家小吃店的话，就需要做好店铺装修，保证店铺整体的环境卫生，给消费者营造一个良好的就餐环境。
想要开好一家小吃店，就必须要明确知道自己想要做什么类型的小吃。现在中国的小吃种类是非常之多的，所以开店的前提就是要知道自己的主打产品是什么。这个需要根据自己所面向的消费群体来确定，看当地人对于哪种小吃比较容易接受一点。除此之外，还要结合竞争对手的情况，如果某个种类开的人比较多了，就不再适合做了。
牛肉汤高营养、高蛋白、低糖、低脂肪、低胆固醇，具有春爽口、夏清热、秋去火、冬暖胃的独到功效，养生作用明显。以优质为原料，选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经结合传统工艺久经熬制而成，保留牛肉、牛骨自身营养价值、加上配料包含的十几种药材，常喝此汤可强体。