莱芜学习蛋糕面包简单易懂，包教包会003
膳学派培训
1、滴落蛋糕
滴落蛋糕告诉你，要很好的抹胚技术抹出完美奶油层，以及甘纳许淋面的“滴落”创意。你要再想想，除了一笔滴落，还有什么神来之笔能让蛋糕颜值加分。
2、裸蛋糕
火了几年不衰败的裸蛋糕，搭水果、坚果、饼干、果酱、花花草草自然森系效果满分。除了美味的蛋糕底配方及舒适的色彩搭配，你需要再想想，还能搭上什么给人经验的视觉效果。
3、蛋糕卷
海绵蛋糕卷奶油水果是较原始的搭配，进来卷近了慕斯或者奶酪，还有做成了各种卡通图案的。你还要再想想还有什么美味的东西可以卷呢？或者表面还可以做出什么美貌的装饰呢？4、油画蛋糕
蛋糕造型是一种艺术，油画也是一种艺术，将一幅幅惊艳的画置于蛋糕上，颜值当然也是毫无置疑。想一下吧，除了油画还有什么画还能画在蛋糕上？或者还有什么艺术还能与艺术的蛋糕融合。
慕斯蛋糕类
慕斯颜值都很高，全靠装饰。你知道，除了装饰还可以玩出别的什么花样呢？
1、慕斯馅
没错，除了较常见的慕斯蛋糕，慕斯还可以做馅哦！马卡龙馅、月饼馅、泡芙馅、蛋糕卷馅……再想想吧，这么美味的慕斯，它还能做什么产品的馅呢？
2、水果造型慕斯
去年火得不得一系列水果慕斯，淋面与喷砂把水果做得逼真又美味，俘获了一大片吃货的芳心。那么，再想想，还有什么美腻的造型人们还没做过呢？
网红蛋糕类
不是基于经典款改造，以全新形式诞生的网红款，有哪些东西可以借鉴呢？
1、千层蛋糕
较受欢迎的几款：草莓千层、芒果千层、榴莲千层、抹茶千层、巧克力千层、彩虹千层……那么问题来了，除此之外，薄薄的软糯可口的可丽饼皮间，还可以夹点什么呢？
2、芝士蛋糕
“芝士就是力量”，不只是能给人力量，也是造就网红的力量，很多美食成为网红都是凭借了芝士的力量。你得赶紧想想，还有什么食物可以加入芝士、抹茶、榴莲、芒果之类的网红元素。
3、豆乳盒子
豆浆+蛋糕、奥利奥+蛋糕、榴莲+蛋糕……现在人家已经想出了奶茶+蛋糕的搭配，你需要想想，还可以XX+蛋糕搭配。再记住，小清新们对盒子杯子之类的莫名的执着与喜爱。
4、韩式裱花
天然营养健康的韩式豆沙裱花，可塑性超强的它，除了植物，你还能想到其他什么打开方式呢？
面包类
经典面包可以引起新浪潮。
1、软欧面包
亚洲人的口味从甜面包到软欧面包花了蛮长的时间，越来越追求营养健康美味的现代人，你需要软欧还需要怎样搭配更健康，还要想想硬欧面包的市场。
2、脏脏包
圈外人可能不知道，这只是牛角酥的改版，再加点巧克力酱。牛角酥都能“化个妆“成网红，你当然得想一下还有什么面包产品可以化个更美味更美貌的妆。
3、彩虹吐司
奶酪与彩虹这些也都是网红元素，奶酪让产品更美味，色彩让产品更亮丽，所以原本平淡无奇的吐司都成了网红了。想想吧，除了吐司还有什么可以搭配多彩的奶酪呢？
其他小西点类
1、曲奇
曲奇诞生了这么久了，还能火起来。那些网红曲奇除了更酥、更多口味、稍有颜值之外也无他，营销手段更显重要了。但还是得想想，咱们还能玩出什么样要么美要么萌的造型，除了抹茶之类的网红元素之外还能加入什么元素。
2、雪媚娘
雪媚娘与冰皮月饼都是软糯的糯米皮，里面包裹各种馅，除了现有的馅料之外，你还可以大胆的尝试别人还没试过的馅哦。
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